Зелень на подоконнике
Зелень и пряные травы, которые растут в горшке круглый год: срок до первой срезки, свет зимой и способ посева у каждой культуры.
МикрозеленьМикрозелень — не вид, а стадия: сеянцы обычных культур срезают на семядолях или первом настоящем листе, через 7–21 день после посева. Растение при этом расходуется целиком, и у большинства культур второй срезки не будет — поэтому сеют партиями.7–21 днейот посева до урожаяЛампа помогаетзимойМикрозеленьтип урожаяКресс-салат на подоконникеКресс-салат — из самых скорых культур раздела: от посева до первой срезки ориентир полторы–три недели, а всходит он буквально на следующий день; раньше срез даёт только микрозелень. Света ему нужно немного, и растёт он даже без грунта — на влажной салфетке или вате. Вкус острый, горчичный.11–21 днейот посева до урожаяРастёт без лампызимойЗеленьтип урожаяЗелёный лук на подоконникеЗелень для первого захода: перо режут через две-три недели, а ошибиться тут почти негде. Два пути: быстрая выгонка пера из луковицы или посев лука-батуна семенами.Токсичен для кошек, собак и лошадей14–21 днейот посева до урожаяЛампа помогаетзимойЗеленьтип урожаяРуккола на подоконникеСкорая зелень к столу: летом от посева до срезки ориентир 20 дней, в межсезонье 30–40. Отрастает после срезки несколько раз. Резкость вкуса — это не сорт, а условия: горечь приходит от жары, пересушки и переросшего листа.20–40 днейот посева до урожаяЛампа помогаетс оговоркой в карточкеЗеленьтип урожаяБазилик на подоконникеПряная зелень к столу круглый год: базилик светолюбив и зимой требует досветки. Первую срезку даёт ориентировочно через 3–6 недель, а прищипка верхушек не даёт ему зацвести и огрубеть.26–52 днейот посева до урожаяНужна лампазимойТравытип урожаяСалат на подоконникеЛистовой салат на окне ведёт себя понятно: ориентир четыре недели до первой срезки, и срезать его можно несколько раз. Главный его враг на подоконнике — не темнота, а жара: в тепле он идёт в стрелку и горчит.28 днейот посева до урожаяЛампа помогаетзимойЗеленьтип урожаяМята в горшке: как выраститьАроматная зелень к чаю круглый год: мята — многолетник, легко идёт черенками и растёт на подоконнике годами.28–42 днейот посева до урожаяНужна лампазимойТравытип урожаяЩавель на подоконникеЩавель прощает почти всё: мирится с полутенью, холодостоек, отрастает после срезки несколько лет подряд. Но у его кислого вкуса есть обратная сторона — за кислинку отвечают щавелевая кислота и растворимые оксалаты, и по этой же причине зелень токсична для кошек, собак и лошадей. Человеку в еду щавель безопасен, а вот питомцу его грызть нельзя.Токсичен для кошек, собак и лошадей28–42 днейот посева до урожаяЛампа помогаетзимойЗеленьтип урожаяШпинат на подоконникеТот случай, когда досветка «побольше и подольше» вредит: шпинат — растение длинного дня и от долгого света уходит в стрелку даже в прохладе. На подоконнике он растёт, но как культура молодого листа, а не крупных розеток.30–60 днейот посева до урожаяЛампа помогаетс оговоркой в карточкеЗеленьтип урожаяУкроп на подоконникеУкроп отрастает после срезки — но недолго: он однолетник и живёт до стрелки, а дальше лист грубеет и прирост встаёт. Поэтому его не выращивают, а подсевают партиями. Горшок нужен глубокий: корень у укропа стержневой, как у моркови.42 днейот посева до урожаяНужна лампазимойТравытип урожаяКинза на подоконникеКинза — не растение, а расходник: с куста снимают примерно две срезки, после чего он уходит в зонтик. Сорта, который отменил бы стрелкование, источники не описывают — есть медленно стрелкующиеся, и они дают запас, а не отменяют цветение. Отсюда единственный рабочий режим — конвейер: подсев каждые 2–4 недели.45–80 днейот посева до урожаяЛампа помогаетзимойТравытип урожаяМелисса на подоконникеМелиссу часто принимают за мяту, но узнать её просто: разотрите лист — и появится отчётливый лимонный запах. Это одна из самых неприхотливых трав для подоконника — мирится с полутенью, зимует, год от года разрастается вширь. Сдерживает её в комнате главным образом зимний недостаток света.56–70 днейот посева до урожаяЛампа помогаетзимойТравытип урожаяПетрушка на подоконникеУ петрушки репутация «долго не всходит», и она заслуженная: ориентир 20–25 дней, а всхожесть неровная даже в идеальных условиях. Зато взойдя, куст отрастает из центра розетки много раз подряд. Горшок нужен просторный — корень стержневой.60–90 днейот посева до урожаяЛампа помогаетзимойТравытип урожаяТимьян (чабрец) в горшкеТимьян родом с сухих средиземноморских склонов, и это задаёт весь уход: в горшке его губит не холод, а сырость у корней. Из семян он всходит медленно и вразнобой — торопить бесполезно, куст из черенка идёт быстрее. Зато взрослый тимьян живёт годами и с каждым сезоном становится ароматнее.60–90 днейот посева до урожаяНужна лампазимойТравытип урожаяПряные травы на подоконникеТимьян, орегано, шалфей и майоран держат в одном горшке не для красоты: у них общий режим — много света, обязательный дренаж и просушка между поливами. По той же причине к ним нельзя подселять базилик, мяту, петрушку и кинзу: тем нужна ровная влага, и кто-то из соседей неизбежно погибнет.Орегано и майоран токсичны для кошек и собакМноголетниксрезка по мере ростаНужна лампазимойТравытип урожаяРозмарин в горшкеРозмарин из семян — история на терпение: всходит он неровно и медленно, ориентир 14–21 день, и взойдёт не всё. Черенок предсказуемее. А главная причина гибели взрослого куста — не холод и не тень, а перелив.Многолетниксрезка по мере ростаНужна лампазимойТравытип урожая